L‘Événement

Hublot a vécu ce début de semaine au cœur du prestigieux concours des Chefs candidats au « Bocuse d’Or ». La marque a été chronométreur des compétitions et s’affichait fièrement sur les toques des cuisiniers. Le gagnant s’est vu remettre une Big Bang des mains de Jean-Claude Biver, le CEO de Hublot.

Hublot honore la haute gastronomie

au cœur du prestigieux concours des Chefs candidats
au « Bocuse d’Or »

La Cote des Montres™ le 10 juin 2010

En fin gastronome, Jean-Claude Biver tenait à marquer l’événement du Bocuse d’Or qui s’est déroulé à Genève durant la première édition du Salon Gourmet. Une concentration de talents culinaires européens participait au plus grand concours de cuisine du monde ! Un parterre de supporters assidus et passionnés a assisté aux performances de cuisiniers stars venus de vingt pays d’Europe, dont seuls 12 ont été sélectionnés pour se présenter au Bocuse d’Or Monde en 2011. Des étoiles de la gastronomie constituaient bien sûr le jury exigeant et avisé.

La grand’messe de la gastronomie a été minutée par les horloges suisses Hublot, qui ornaient chaque cuisine individuelle et marquaient le déroulement des heures imparties pour réaliser chaque plat (5h35 précisément), des pénalités étant infligées pour chaque minute de retard aux cuisiniers qui tardaient à servir leur œuvre !

Différentes catégories se sont vues récompensées, et Jean-Claude Biver a remis une Big Bang au grand vainqueur, le Danois Rasmus Kofoed. Le patron de Hublot a déclaré être très fier d’être sponsor dans un tel environnement de qualité et de bon goût : « en horlogerie et en cuisine nous partageons les mêmes valeurs de passion, de précision, d’amour du détail, de recherche de l’excellence, de respect de la tradition ! je suis très heureux de récompenser au nom de Hublot un jeune Chef passionné si plein de créativité et de talent ! ».




À Genève, Rasmus Kofoed Restaurant Geranium (Kovenhavn)

offre le Bocuse d’Or Europe 2010 au Danemark


Dans le cadre de la première édition du salon Gourmet à Genève, sous la présidence du chef triple étoilé Philippe Rochat, vingt chefs européens se sont affrontés dans une joute culinaire de haut niveau les 7 et 8 juin pour décrocher le titre de Bocuse d'Or Europe 2010, passeport pour le Bocuse d’Or 2011, qui se tiendra les 25 et 26 janvier 2011 à Lyon, lors du Sirha.

Pour sa deuxième édition, le Bocuse d’Or Europe a vu revenir dans la compétition des pays « historiques » comme l’Allemagne, l’Autriche ou la Belgique ou des nations moins rompues au concours comme l’Estonie, la Croatie, Malte, la Hongrie, ou la Pologne. Une nouvelle nation les a rejoint cette année : la Slovaquie.

Dans des boxes cuisine de 18 m², installés face au public, vingt chefs ont développé tout leur savoir‐faire pour sublimer les deux produits officiels du Bocuse d’Or Europe 2010 et réaliser en 5h35 un plat à base de Veau de Suisse et d’un autre à base de Sterling Flétan Blanc.
Précédée d’un spectacle inédit réunissant l’Orchestre Symphonique Bande‐son, sous la direction de Marc Demierre, et Fabrice Martin, quadruple champion du monde de claquettes, la remise des prix s’est déroulée le 8 juin 2010 en présence de Paul Bocuse, Président‐fondateur du concours, de Frédy Girardet, Président d’honneur, de Philippe Rochat, Président, et de Daniel Boulud, Président du jury.




Les lauréats de l’édition 2010 des Bocuse d’Or Europe sont :

  1. Rasmus KOFOED, Restaurant Geranium (Kovenhavn), représentant le Danemark a remporté le Bocuse d’Or Europe 2010 et une dotation de 12 000 €.
  2. Gunnar HVARNES, Restaurant Hos Ingrid (Stavanger), représentant la Norvège, arrivé deuxième, remporte le Bocuse d'Argent Europe et une dotation de 9 000 €.
  3. Jérôme JAEGLE, Restaurant Têtedoie (Lyon), représentant la France, arrivé troisième, remporte le Bocuse de Bronze Europe et une dotation de 6 000 €.

Prix spécial Poisson : Tommy MYLLYMÄKI, Suède
Prix spécial Viande : Simon HULSTONE, Royaume‐Uni.
Le prix du Meilleur commis a été remis par remis par la Bocuse d’Or Winners Academy, avec Bent Stiansen, à Cécile PANCHAUD, Suisse


Bocuse d’Or, les 25 et 26 janvier 2011, à Lyon

12 pays sélectionnés pour la grande finale


Des 20 chefs ayant pris part au Bocuse d’Or Europe 2010, les douze meilleurs sont sélectionnés
pour participer au Bocuse d’Or 2011 :

1. Danemark ‐ Rasmus KOFOED 7. Suisse – Franck GIOVANNINI
2. Norvège – Gunnar HVARNES 8. Islande – Brainn Freyr VIGFUSSON
3. France – Jérôme JAEGLE 9. Espagne – Juan Andrés RODRIGUEZ MORILLA
4. Royaume‐Uni – Simon HULSTONE 10. Pays‐Bas – Marco POLDEVAART
5. Suède – Tommy MYLLYMÄKI 11. Allemagne – Ludwig HEER
6. Finlande – Matti JÄMSEN 12. Pologne – Rafal JELEWSKI

En présence de Freddy Thielemans, maire de Bruxelles, le Comité International d’Organisation a annoncé solennellement que le troisième Bocuse d’Or Europe se déroulera à Bruxelles, en Belgique, au premier semestre 2012. Le Président du Bocuse d’Or Europe 2012 sera Peter Goossens, aujourd’hui Président de l’Académie du Bocuse d’Or Belgique.

 PUBLICITÉ
  • Audemars Piguet Royal Oak Frosted Gold Carolina Bucci
  • Bvlgari Bvlgari Ladies
  • Corum « Eleganza »
  • Corum Mini Bubble
  • Yuliya Levchenko, cadette des partenaires Richard Mille
  • Richard Mille RM 71-01 Automatic Tourbillon Talisman
  • Chopard Montre à secret Red Carpet 2018
  • Cara Delevingne interprète la campagne « Don’t Crack Under Pressure » de TAG Heuer
  • Chopard Happy Palm, la montre du Festival de Cannes
  • Bvlgari Divas’ Dream
  • Ralf Tech
  • Corum
  • Ralph Lauren
  • TAG Heuer
  • Corum
  • Bucherer
  • Bell & Ross
  • Van Cleef & Arpels
  • Hublot
  • MB&F
  • Vacheron Constantin
  • Zenith
  • Vacheron Constantin
  • Panerai
  • RJ
  • TAG Heuer
  • Hublot
  • Hublot
  • Bucherer
  • Corum
  • Zenith
  • Chopard
  • Bulgari
  • Bell & Ross
  • RJ
  • Hublot
  • Hublot
  • Chanel
  • Hublot
  • Roger Dubuis
  • Richard Mille
  • Bucherer
  • Richard Mille
  • Anonimo
  • Fondation Haute Horlogerie
  • Zenith
  • Rolex
  • Richard Mille
  • TAG Heuer
  • Richard Mille
  • Hublot
  • IWC
  • Vacheron Constantin
  • Rolex
  • Bell & Ross
  • Richard Mille
  • Vacheron Constantin
  • Roger Dubuis
  • Zenith
  • Dubail
  • La Fondation de la Haute Horlogerie accueille Breitling comme nouvelle marque partenaire
  • Richard Mille annonce son retrait du SIHH
  • CHANEL prend une participation dans Montres Journe SA
  • Kering nomme Patrick Pruniaux directeur général de ses maisons horlogères suisses
  • Swatch Group a décidé de quitter Baselworld
  • Hublot nomme Benoit Lecigne comme directeur général de tous les pays sous sa responsabilité
  • Bucherer annonce l'acquisition de Tourneau LLC
  • La Fondation de la Haute Horlogerie accueille Zenith comme nouvelle marque partenaire
  • Richemont announces changes to its Senior Executive Committee
  • Nouveau réveil pour la marque historique Vulcain
  • Romain Réa nommé nouveau CEO d'Antiquorum Management Ltd
  • Bucherer annonce son acquisition du distributeur d’horlogerie The Watch Gallery LTD de Londres
  • La Maison Bucherer célèbre les Journées Européennes des Métiers d’Art les 31 mars et 1er avril
  • Jaeger-LeCoultre vous donne rendez-vous chez Bucherer
  • Girard-Perregaux au SIAR, Salón Internacional Alta Relojería pour la 4e année consécutive
  • Le Paris Saint-Germain se met au rythme de Richard Mille
  • Montres rares par Paul Miquel, la collection impossible
  • Julien Haenny, nouveau Directeur Général chez Anonimo
  • Exposition Passion for Watches pour les amateurs de belles montres
  • Richard Mille a été victime d’un cambriolage dans ses bureaux parisiens
  • Girard-Perregaux présente une exposition exclusive au Printemps du Louvre
  • F1 : Richard Mille félicite Romain Grosjean pour son exceptionnel début de saison
  • Bucherer remet le prix de la femme de l’année à Sophie Marceau !
  • M. Davide Cerrato rejoint Montblanc comme Directeur de la Division Montres
  • Soyez horloger, le temps d’un atelier !
  • Les Journées de la Passion® du 14 au 15/11/2015
  • Zenith est sur la ligne de départ du Castellet !
  • Audemars Piguet célèbre les succès de Serena Williams & Stan Wawrinka
  • Audemars Piguet accueille Freida Pinto comme ambassadrice
  • Audemars Piguet présente son Directeur de la Création Claude Emmenegger
  • Crésus, Carte Noire & La Revue des Montres lancent les « Rendez-vous haute précision »
  • A. Lange & Söhne parraine les Classic Days au Château de Dyck
  • Cresus ouvre une nouvelle boutique à Lille
  • Exposition « Stone in Store » de Thierry Courtadon chez Hublot Vendôme
  • Le Schneider Electric Marathon de Paris à l’heure TAG Heuer
  • L'artiste suisse Robin Meier sélectionné pour présenter la 1ère commission d'art Audemars Piguet
  • Corum « Bridging Art and Mechanics »
  • Serena Williams remporte son 19e Grand Chelem, équipée de son Audemars Piguet
  • Patek Philippe renforce sa présence à Genève
  • Jean-Sébastien Gerondeau nommé Directeur Général Montblanc France
  • Audemars Piguet présente sa nouvelle campagne publicitaire 2015
  • Jessica Chastain, nouvelle ambassadrice Piaget
  • Lettre ouverte à Thomas Jordan, président de la Banque Nationale Suisse
  • Hublot & Italia Independent annoncent une collaboration de trois ans
  • Perrelet : Tristan Boyer de Bouillane nommé Directeur Général
  • Cresus présente son nouveau site e-commerce et ouvre deux nouvelles boutiques
  • Audemars Piguet fête le succès de Stan Wawrinka, nouvel ami de la marque
  • Kering finalise l'acquisition de la marque de Haute horlogerie Ulysse Nardin
  • Hublot et l’Ajax prolonge leur partenariat
  • Une neuvième édition pour le salon Rocollection
  •  PUBLICITÉ

    Vous aimez cette montre ?

    beaucoup
    passionnément
    pas du tout

      PUBLICITÉ
      Pages les plus consultées
    1 montres Rolex, 2 montres Audemars Piguet, 3 montres Hublot, 4 montres Richard Mille, 5 montres Patek Philippe, 6 montres Omega, 7 montres Cartier, 8 montres TAG Heuer, 9 montres Jaeger-LeCoultre, 10 montres Vacheron Constantin, 11 montres Breitling, 12 montres IWC, 13 montres Panerai, 14 montres A. Lange & Söhne, 15 montres Baume & Mercier, 16 montres Zenith, 17 montres Corum, 18 montres Tudor, 19 montres Girard-Perregaux, 20 montres Chopard, 21 montres Breguet, 22 montres Chanel, 23 montres Bell & Ross, 24 montres Blancpain, 25 montres Montblanc, 26 montres Roger Dubuis, 27 montres BRM, 28 montres Dior, 29 montres Louis Vuitton, 30 montres Piaget, 31 montres L.Leroy, 32 montres Ralf Tech, 33 montres Bucherer, 34 montres Ralph Lauren, 35 montres Bulgari, 36 montres Ebel, 37 montres MB&F, 38 montres RJ, 39 montres Jaquet Droz, 40 montres Van Cleef & Arpels, 41 montres S.T. Dupont, 42 montres Perrelet, 43 montres Ikepod, 44 montres Yema, 45 montres JeanRichard, 46 montres Chaumet, 47 montres Porsche Design, 48 montres Hermès, 49 montres Harry Winston, 50 montres Anonimo, 51 montres Vulcain, 52 montres Frédérique Constant, 53 montres Parmigiani, 54 montres Franck Muller, 55 montres Graham-London, 56 montres Ange Barde, 57 montres H. Moser & Cie, 58 montres Ressence, 59 montres Urwerk, 60 montres Romain Gauthier,